ヒイラギのつくだ煮。ヒイラギといえば樹木だけど、そのヒイラギの葉っぱの形に似てるから、そう呼ばれるようになったらしい。
1月17日（日）。糸島市志摩津和崎の「志摩の四季」へ。すなと散歩してると、野菜を買うと言うのでやってきた。野菜を食べないくせにここに来たがるのは、この魚コーナーがあるから。活きのいい魚が回遊してる。
今日はあまり魚がなくて、ヒイラギのつくだ煮を購入。おやつにもなるし、つまみにもなるし、ごはんのおかずにもなる。
つぼみ菜が出てた。迷わず購入。糸島のつぼみ菜はなかなか有名で、シンプルにオリーブオイルで焼くだけですごくおいしい。香ばしい香りもたまらない。
昼ごはん。持ち帰り牧のうどんのあまったスープで雑炊。それとさっそくつぼみ菜のオリーブオイル焼き。照り焼きチキン、フィッシュフライと卵焼きの残りもの、アジの一夜干し。
雑炊は卵をたっぷり。
雑炊は牧のうどんのお店で食べるときは隠れメニューになっていて、たまに頼むけど、ちょっとしょっぱい。なので家だと卵とかで好きに調整できる。
つぼみ菜の香りが部屋中にひろがる。つぼみ菜のシーズンは短いので、あるうちにまた買いたい。
夜ごはんはカルボナーラとポトフ。カルボナーラは塩加減が難しいと思う。しょっぱいと目立つし、塩っ気がなさすぎるのも物足りない。
